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寒い冬だから美味しい



 

昨日はお手伝い頂きありがとうございました。

 

わたしの料理の練習にもお付き合いいただきありがとうございます。

 

薪ストーブと熱々ラザニアが少しだけ、寒い冬を好きと思わせてくれます。

 

 

 

 

ごぼうのボロネーゼのラザニア

ねぎとじゃがいものポタージュ

クレソンのサラダ

 

今度は生パスタで挑戦したいです。

 

 

古民家で一緒に作業を手伝ってもらえませんか?



 

新年 明けましておめでとうございます。

昨年中は大変にお世話になりました。

本年ものんびり〜のびのびと〜

よろしくお願いいたします^^

 

連日の良い天気に心と体が弾みます♪

ずっと続けばいいのにと願ってしまいますね。

 

 

辰巳ヨガの皆様へ

 

来週ですが

古民家で一緒にお喋りしながら作業してくださる方いらっしゃいませんか?

9日、10日、11日、12日、14日で募集中です!

 

短時間でも大歓迎です◎

お昼はラザニアにしまーす♪

午後はお菓子をご用意します。

 

ご連絡お待ちしております^^

今日の成果




パイナップルケーキ4単位 約130個作り、蓮の葉を30枚茹でました。


お昼に食べたピビン麺パワーで冴えてる◎


夕食の後に、あと2単位つくれたらと思っています。


夕食はベジ麻婆豆腐にする予定♪

楽しみです!

夏の終わりの古民家ヨガ



今日は予定している中での最後の古民家ヨガの日でした。

 

蒸し暑かったのですが、サーっと吹き込む風は、秋のそれでした。

あぁ、夏が終わった。良かった 笑

正直ほっとします。

 

古民家での夏休みヨガも終わり。

 

アカデミーから初めて古民家ヨガに来てくださった方もいて

久しぶりの再会もとても嬉しかったです。

またぜひご参加ください^^

 

 

おやつは胡麻団子でした◎

 

今日も写真を撮れなかったので矢部さんから頂きました♪

いつもありがとうございます。

 

 

自宅スタジオみたいにしてヨガをできたらいいなぁと思っていて

ヨガの後はランチやお茶やお菓子をお出しして。

 

緑に囲まれた神社やお寺のような木(気)の家で。

アートを感じられる家。

 

それはいつの日かなぁと遠くを見ていたら

あ、もう叶っている◎と気づきました。

「人の家で」という全く予想していない形で叶っていました。

そうきたか・・^^;

 

自分の願っているものとは違うと思っていたら

ずっと気づかなかっただろうな。

今日も幸せだった〜

 

今在るものに、すべてに感謝です。

 

 

明日は中級ヨーガ講座♪

よろしくお願いいたします!

 

【芳泉茶寮の日々】チョコレートの魔法にかかろう



 

今朝チョコレートのディスプレイをしていたら、目に映るものが全て美しくて

思わず写真を撮りました。

 

わたしたちは直ぐにスマホで写真に収めることができるけれど

昔はこの陰影を見て、「描きたい」と思ったに違いない。

 

フェルメールの作品にあってもよさそうですよね

窓辺でチョコレートを見つめる女 とか。

 

 

 

 この時、もう、チョコレートの魔力に取り憑かれています。


ひょいと摘んで、口の中へ運び込みたい。


作りたてのチョコレートが、流れるように溶ける食感を

口の内側の皮膚が感覚を再現し始めるのです。

 

チョコレートの魔力には、積極的にかかりに行こう。


直ぐさま欲しいチョコをピックアップして

お買い上げ♪


 

 

箱いっぱいのチョコレート♡

こんな風にして3箱欲しい


 



綺麗な写真はいくらあってもいいということで、今日選んだチョコです。

この他にもあと3個あったけれど、すでに消えてなくなっています。




 

 V.D.にあげたもの。

ホントは自分で食べたかった 笑



2月初めのチョコクラスの後しばらくは、その時に作ったチョコがたーくさん♡

幸せな光景です。


それももう終わってしまったと思ったら、先日のイベントのお陰でまた増えた!


今なら再び、新鮮極上チョコに会えますよ♪



ヨガの後、水餃子を食べる会



皆で水餃子を一緒に食べたい!

その思いのまま、まだまだ練習中ですが、皆に手伝ってもらいながら

一緒に作って、一緒に食べることができました!

嬉しい♪楽しい♪

 

 

【水餃子作り:備忘録】

 

朝の生地の仕込み。固めにするようもっと水分調整を意識。

ボール内での粉のまとめ方が手際よくなった。

捏ねていると「ふっと変化する瞬間」が分かる。

水分と粉が調和して生地になる瞬間✨

ヨガの練習で、吐く息でリラックしたら、ふっと体が柔らかくなる、あの感じみたい!

練習を重ねて、少しだけ粉と仲良くなれているようだ。

サインを聞き取れるようになれて嬉しい。

茹でるときは中火で。

 

 

 

お菓子を差し入れてくださり、重たいテーブルやいすの準備や片付けをしてくださり

洗い物もしてくださり、最初から最後まで一緒に楽しい時間を創ってくれて

本当に ありがとうございました!感謝感激✨

 

 

あ、でもびっくりしたのが、皆さん結構やり方を忘れていたこと💦

そうですよね、もう3ヶ月も前のことですから!

 

ご希望の方がいらしたら、復習会やりますか?

 

皆でワイワイやるのはイベントとして楽しむとして、

やはり練習はヨガと同じで「感覚(サイン)を感じること」が大事です。

ヨガクラスと同じように、自分に集中、感覚に集中してやるのがいいです。

 

復習会ご希望の方はお声がけください♪

材料や道具準備もできますのでご相談ください^^

 

 

【芳泉茶寮での暮らし◆柯枌弔箸ごバッグだけ



 

こちらへ来た時の荷物は、布団とかごバッグに詰めた衣類と洗面具だけでした。

週に5日はヨガクラスで、帰ったら作業を手伝うので、寝るだけの準備で十分なのです。

寝るときは母屋の奥の和室を使わせてもらっています。

 

いっきにミニマムな暮らしになりました。

 

ヨガの勉強で海外へ行く時にも、荷物が少なくて同室の人に驚かれます。

「わたしの三分の一だね!」と。

服も洗濯して着るので少ないし、スキンケアは基本オイルだけなので

洗顔料、化粧水、乳液、クリームなし。

バゲージは軽くて楽だし、お土産がたくさん入れられる!

 

物が少ないと自分のやることが際立ち、気が散ることが無くてすみます。

 

わたしはこの人生で何がしたいんだっけ?

よく迷子になるのは物が多いせいもある。

 

ヨガのない時間にお手伝いさせて頂いています。

裕子さんの作る美味しいものたちは大好評で

たくさんの注文の品を作り、発送作業まで家内制手工業で

楽しみながらパタパタとおこなっています。

 

今はできるだけ裕子さん信さんにくっついて

一緒にいることで、暮らし方から物の味方や考え方を受け取らせてもらいます。

 

ヨガクラスも幸せ。

毎日の暮らしも幸せ。

 

 

【芳泉茶寮の暮らし】,魯灰船

 

 

追記あり【Select Shop 高橋家】美味しい調味料が食卓を救う



写真お借りしました

 

【追記:手渡しで受け取り希望のご注文に際しまして】

 

♦ 在庫や受取日の相談等は、サイト内『コンタクト』より
高橋裕子さんへ直接お問い合わせください

(わたしは在庫等把握していないため)

 

♦ 代金はご自身でご確認いただき、つり銭の無いように

封筒に入れてお名前をご記入ください

 

♦ エコバッグをご用意ください

(断捨離で紙袋等を全て処分してしまいました!)

 

お手数ですが、ご協力お願いいたします♪

 

 

 

お勧めです → Select Shop 高橋家

 

新玉ねぎと人参のドレッシング、ぜひぜひ食べて頂きたいです!

今の時期限定です。⇒ 終了しました

 

新玉ねぎと人参が、どろっと贅沢に出てきますよ。

ドレッシング自体がサラダみたい♪

 

酢の酸味も絶妙で、暑くなり出したこの時期にぴったりの味です。

 

キャベツのざく切りに、サニーレタスに、茹でたインゲンに、トマトに

野菜にそのまま和えるだけで、目にも鮮やかなご馳走になります。

 

あと、パンにもとっても合います!

つけて食べると美味しい〜

 

添加物一切なしの旬の本物だから、心もお腹もみーんな満足。

(偽物って、いくら食べても満たされない・・)

 

 

そして辣油!

こちらもまだ食べていない方は、ぜひ。

油の扱いに熟知している裕子さんが作るからというのもあるし、

作りたてだからでもあると思うのですが、油がサラッとしていることに驚きます。

そして旨味とコクがある。

 

 

ドレッシングも辣油も、素材にかけるだけでご馳走になる。

ご馳走って、手間暇かけなくても数秒で出来るんですね。

シンプルで時短のご馳走で、心も体も満足◎

 

その他にも、山椒油やピリ辛味噌も。

パン派の方には、昔苺のジャムや亜麻仁油もオススメ。

 

 

スタジオクラスに参加の方に限らせて頂きますが、

わたしが手渡しでお届け可能です。

送料がかからないので、1個からでもお気軽に。

 

 

写真お借りしました

 

パイナップルケーキも絶品なので、ぜひ食べて欲しい!

ビーガン仕様で、見た目にも美しく、プレゼントや引き出物にも。

 

美味しい幸せを味わって頂きたいです^^

 

 

ヨガとべジ水餃子の会 ご感想



2日に長南町の芳泉茶寮にて

ヨガとべジ水餃子の会をおこないました。

 

 

シンプルに見えて奥が深いですね、点心!

先生の手元をみるとササッと手際よく美しく成型されるのですが

自分てやってみると、何もかもがモタモタモタ・・

 

でも何でも「経験してみる」は宝物だと思います。

不格好な水餃子にも愛を感じます^^

 

 

感想を少し載せさせていただきます♪

 

・ベジ水餃子の会では無心になって、捏ねたりのばしたり、

みんなでおしゃべりしながら楽しかったです❗
楽しいイベントありがとうございました😌

 

・夕飯準備で、袋から出した不格好な水餃子を見て笑ってしまいました(´∇`)
不器用な所に集中力もなく、焦りとで何をしていたのか…で、あの結果でした。
あのままでは、裕子先生には申し訳ない[?]

ので、自宅で作ってリベンジしようと思ってます。

 

・すごーく楽しかったです。
水餃子って…レシピや材料が同じなのに、味やのど越しが同じにならない!

と、裕子先生が仰ってましたが、ホントにそう思いました。
お料理教室に行った時は、最低必ず1回は作るので〜
来週〜ベジ水餃子❔肉入れちゃうかも〜❔
実家で自主レンやってみます。

 

 

ありがとうございます^^

 

みんなとの水餃子de忘年会を目標に、わたしも頑張ります!

 

次回は11日火曜日ですね。

参加予定の皆さま、お楽しみに!

 

 

【ヨガのみ参加を若干名受付中】 ヨガとべジ水餃子の会 キャンセル待ちをお受けしています



7月02日日曜日
7月11日火曜日
9:30~ ヨガ 2,000円
11:00~ 水餃子の会 6,000円
@長南町 芳泉茶寮
キャンセル待ちを受付中です。
ヨガのみ参加も若干名 可能ですので
ご興味ある方は ご連絡ください。