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【備忘録】9月20日 水餃子作り
2017.09.20 Wednesday.
餡が残ったので再び作ってみる。
レッスンも含めるともう10回目。
生地の扱いが手際よくなった。
今回上達したのは丸い皮の成形!
今までは恐る恐る作っていたのだなぁ、、
力が足りていなかったみたい。
力の入れ加減、止め加減がピタッとハマり、
ちょうど良い大きさと薄さの皮が早く成形できるようになった。
餡に余っていたパクチーをプラス。美味しい◎
パクチーともっと相性の良いものを探したい。
ヨガの後、水餃子を食べる会
2017.09.20 Wednesday.皆で水餃子を一緒に食べたい!
その思いのまま、まだまだ練習中ですが、皆に手伝ってもらいながら
一緒に作って、一緒に食べることができました!
嬉しい♪楽しい♪
【水餃子作り:備忘録】
朝の生地の仕込み。固めにするようもっと水分調整を意識。
ボール内での粉のまとめ方が手際よくなった。
捏ねていると「ふっと変化する瞬間」が分かる。
水分と粉が調和して生地になる瞬間✨
ヨガの練習で、吐く息でリラックしたら、ふっと体が柔らかくなる、あの感じみたい!
練習を重ねて、少しだけ粉と仲良くなれているようだ。
サインを聞き取れるようになれて嬉しい。
茹でるときは中火で。
お菓子を差し入れてくださり、重たいテーブルやいすの準備や片付けをしてくださり
洗い物もしてくださり、最初から最後まで一緒に楽しい時間を創ってくれて
本当に ありがとうございました!感謝感激✨
あ、でもびっくりしたのが、皆さん結構やり方を忘れていたこと💦
そうですよね、もう3ヶ月も前のことですから!
ご希望の方がいらしたら、復習会やりますか?
皆でワイワイやるのはイベントとして楽しむとして、
やはり練習はヨガと同じで「感覚(サイン)を感じること」が大事です。
ヨガクラスと同じように、自分に集中、感覚に集中してやるのがいいです。
復習会ご希望の方はお声がけください♪
材料や道具準備もできますのでご相談ください^^