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まんまるは宇宙なり





Mさんご夫妻より、まんまるキャベツと人参をいただきました。
まんまる具合と均等な巻の美しさに驚きました!本当にありがとうございます!

野菜塾で内田さんに教わったこと。
「まあるい。」
野菜をみるときの一番のキーワード。上からみたり、下からみたり。
その形がまあるい野菜はすくすく健やかに育っている。

必要な栄養を、とんとんとん 一定のリズムで吸収し、バランスよく育っているから。
多すぎず、少なすぎず、急がずゆっくり。
気候の変化に合わせながら。
すくすく育つには大切なこと。


キャベツはみずみずしくて、柔らかで甘くって
素材が良いから シンプルなキャベツステーキがもう絶品♪
人参さんは糠床に入っていただきました◎












多肉の花が咲いた〜。
ドクダミのいのちも満開です。